Nhụy hoa nghệ tây Saffron được xem là loại gia vị đắt tiền nhất thế giới với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Henago vào bếp để nấu cơm saffron đầy dinh dưỡng và dễ thực hiện này.

Thành phần

• 2 nhúm sợi nhụy hoa nghệ tây (khoảng 15-20 sợi)
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành nhỏ màu vàng, băm nhỏ (khoảng 1/2 chén)
• 2 chén gạo trắng
• 3/4 chén nước dùng từ ( xương, thịt, cá, hay rau )
• 1 muỗng cà phê muối

Chuẩn bị

Bước 1 Lấy một nhúm sợi nhụy hoa nghệ tây và đặt chúng vào cối gia vị. Nghiền gia vị bằng chày để có độ sệt.

Bước 2 Thêm một nhúm sợi nghệ tây vào cối. Đừng nghiền nát chúng.

Bước 3 Đổ 1/4 cốc nước nóng vào cối. Để saffron ngâm trong 5 phút. Việc này sẽ làm cho saffron tỏa ra mùi hương.

Bước 4 Trong khi đó, vo gạo và để ráo nước

Bước 5 Làm nóng nồi,thêm dầu ô liu vào. Thêm hành tây băm nhỏ vào nồi và xào trong khoảng 10 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu thành caramen.

Bước 6 Cho gạo vào nồi và xào thêm một phút nữa, trộn đều tất cả trong nồi.

Bước 7 Đổ nước saffron đã ngâm ở trên vào.

Bước 8 Thêm nước dùng và muối vào nồi. Đun sôi.

Bước 9 Đậy nắp nồi và giảm nhiệt xuống thấp. Để gạo nấu trong 20 phút, hoặc cho đến khi cơm chín đều

Hoàn thành Xóc cơm bằng nĩa trước khi dùng.

Cùng Henago theo dõi Saffron vào bếp để có thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.