Saffron, Đậu gà với Trứng mặt trời – Một món ăn nghe quen mà lạ, nghe lạ mà quen, đầy đủ dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng nhanh chóng, ngon miệng, và tốt cho sức khỏe thì Saffron, đậu gà và trứng mặt trời thực sự là một gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy!

Cách chế biến đơn giản nhanh gọn. Henago tin rằng bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được món ăn tuyệt vời này.

ĐẬU GÀ LÀ GÌ

Đậu gà là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng: protein , chất xơ , và một số vitamin, khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe con người như sắt và phốt pho …Người ta tính toán được rằng 100 g đậu gà cung cấp cho cơ thể 164 kilocalories (690 kJ). Đậu gà nấu chín có 60% nước, 27% carbohydrate , 9% protein và 3% chất béo. 75% hàm lượng chất béo là axit béo không bão hòa trong đó axit linoleic chiếm 43% tổng lượng chất béo. Ngoài ra còn Thiamin , vitaminB6 , magiê, kẽm và một số loại acid amin  lysine , isoleucine , tryptophan

 Phục vụ: 2 người Thời gian: 15 phút

♥ CHUẨN BỊ ♥

• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Đậu gà 1 lon , để ráo nước
• Hành tây 1 củ nhỏ, xắt hạt lựu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê nghệ tây bột hoặc 5 – 7 sợi Saffron
• Nước cốt quả chanh ( Tùy khẩu vị mà cho nhiều hay ít)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 1 chén củ cải đỏ, xắt nhỏ ( Không có cũng không sao)
• 1 muỗng canh bơ
• 2 – 4 quả trứng ( Trứng gà sẽ ngon hơn)

♥ CÁCH LÀM ♥

• Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa
• Thêm đậu gà và hành tây xắt nhỏ vào chảo, đảo đều, nấu 2-3 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu mềm và màu trắng dần chuyển thành trong.
• Thêm tỏi băm, nghệ tây, nước chanh, muối và hạt tiêu vào chảo và tiếp tục đảo đều.
• Khi củ cải bắt đầu chín bạn múc rau củ chia đều ra 2 đĩa
• Sau đó, bạn lại để chảo lên bếp một lần nữa, nhớ tráng qua với nước trước nhé! Nếu không vụn rau củ còn sót lại trên đĩa sẽ cháy khi ta chiên trứng đấy!
• Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào, nhớ là chuyển nhiệt xuống mức trung bình thấp nhé! Chờ đến khi bơ chảy hết.

• Đập 2 – 4 quả trứng lên trên bơ tan chảy và từ từ nấu cho đến khi “mặt trời” lên, cho đến khi lòng trắng được nấu chín nhưng lòng đỏ vẫn chảy. Bạn nhớ phải trông chừng nhé vì chiên bằng bơ nên trứng rất dễ bén lửa, cháy.
• Cuối cùng cho trứng lên đĩa rau xào, thêm rau mùi, hay loại rau gia vị nào mà bạn thích, một và sợi saffron nữa và ta daaaa vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó.

Một cách khác để bạn có thể làm trứng “ mặt trời” dễ hơn và thành công 100% đó là: bạn đun một nồi nước sôi, bỏ vào đó một thìa canh dấm trắng. Trứng bạn đập ra bát trước, từng quả một thôi nhé! Sau đó đổ từ từ từng quả trứng vào nồi, đến khi lòng trắng đặc lại thì vớt ra ngay nhé! ( đây là cách tôi thường thực hiện vì nó không cần dùng đến bơ, cách làm cũng dễ mà chắc chắn sẽ thành công). Bạn có thể thử cách này xem sao nhé!

Nói là 15 phút thôi chứ món này chắc chỉ tốn khoảng 5 phút buổi sáng nếu bạn chuẩn bị trước các nguyên liệu từ hôm trước. Một món ăn sáng hoàn hảo phải không nào.

Cùng Henago theo dõi Saffron vào bếp để có thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.

Link bài viết: https://henago.com/saffron-vao-bep/an-sang-cung-trung-op-la-saffron-voi-dau-ga

Henago chúc bạn ngon miệng