Trên đây là nguyên liệu đủ cho khoảng 4 người ăn bạn nhé. Nếu bạn già đình bạn có nhiều người hơn, hay bạ muốn tiếp đãi bạn bè thì tùy vào lượng người mà tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp tránh lãng phí bạn nhé.

Các bước để làm theo là rất đơn giản và bạn có thể bỏ qua một số trong số chúng nếu bạn thiếu thời gian.

• Đầu tiên bạn hãy rửa sạch và lau khô gà thịt gà
• Sau đó ướp thịt gà với muối, hạt tiêu, bột tỏi, ớt bột xông khói
• Trộn đều để gia vị được thấm hơn vào thịt
• Rồi bạn mang phần thịt gà đó trùm lại bằng màng bọc thực phẩm, hoặc bỏ vào hộp cất vào tủ lạnh, để thịt gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Trong khi đó với phần xương gà bạn cho vào một nồi lớn khác hoặc cũng có thể sử dụng luôn nồi cơm điện vì lát nữa chúng ta sẽ nấu cơm luôn vào đó. Sau khi bỏ xương gà bạn cho vào nồi một chút nước, saffron, muối và bắt đầu hầm
• Sau khoảng 20 phút khi xương đã mềm và nước chuyển sang màu vàng bạn thêm vào đó hành tây, tỏi nấu thêm đên khi nào thấy hành tây trong là được.
• Sau đó bạn với hết các nguyên liệu trong nồi ra và cho gạo vào nấu như cơm thông thường. Cho thêm một vài sợi saffron để cơm vàng đẹp hơn nhé
• Lúc này gà cũng đã thấm gia vị bạn lấy ra loại bỏ bớt phần mỡ ( nếu còn) – thêm vài sợi saffron lên miếng gà để miếng gà vàng đẹp sau khi nướng.
• Đặt gà vào khay rồi nướng trong lò đã bật nóng sẵn ở 450 độ F (khoảng 200 độ C). Nướng trong khoảng 20 – 30 phút là được. Thời gian nướng còn phụ thuộc vào miếng gà của bạn mỏng hay dày, lò nướng loại gì nên hãy canh chừng khi nướng để không bị cháy hoặc còn sống.
• Kiểm tra nồi cơm, khi cơm gần chín bạn bỏ đậu hà lan và cắt quả oliu vào.
• Khi cơm chín, gà nướng chín, trình bày ra dĩa.
• Trang trí rau mùi và phục vụ